Birra del Borgo - Scik Pils - 4,9% Alc - Birra dal colore giallo dorato
intenso che s'ispira alle Pilsner ceche dalle quali si differenzia per
l'apporto di agrume e sambuco conferito dall'utilizzo di luppoli americani.
Fresche note erbacee insieme alla dolcezza del malto vengono efficacemente
contrastate da un luppolo ben presente al palato.
Birra del Borgo - My Antonia - 7,5% Alc - Birra nata in collaborazione con
Sam Calagione della Dogfish Head Craft Brewery (USA), si tratta di una Imperial
Pilsner dal colore dorato, dalle intense note agrumate e luppolate e dal gusto
ricco di malto, miele, pepe e dal finale decisamente luppolato.
Birra del Borgo - Ducale - 8% Alc - Birra ambrata con sfumature color
tonaca di frate rivela al naso piacevoli note floreali e nocciolate, al gusto è
corposa e intensa ma molto fruibile con un finale che ricorda il cacao e malti
tostati.
Birra del Borgo - Duchessa - 5,8% Alc - Birra in stile Saison per la quale
è stata utilizzata una percentuale di farro in fase di miscelazione dei malti,
si presenta di un colore giallo paglierino con sfumature dorate, note floreali
e leggermente tropicali (ananas) e un gusto equilibrato e fresco fruttato e
agrumato.
Birra del Borgo - Extra ReAle - 6,4% Alc - American Ipa dal colore ambrato
intenso e dal naso intensamente agrumato e fruttato di pesca e con sentori
resinosi; al gusto si presenta di medio corpo con note di caramello e frutta
tropicale, decisamente amara.
Birra del Borgo - 25 Dodici - 9,5% Alc - Birra prettamente invernale, dal
profilo decisamente natalizio: colore ambrato carico, note di caramello e
albicocca secca, sentori speziati e gusto caldo, ricco con venature tostate e
un finale sorprendentemente luppolato.
Birra del Borgo - ReAle - 6% Alc - IPA di un bel colore ambrato leggermente
velato, presenta note agrumate unite a sentori speziati, con richiami agrumati
al gusto e finale luppolato.